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第35节(2 / 2)

粥。

火灶的大锅再炒个下饭菜。

问过穆奚,说是烟熏的野猪肉需要用水煮过,不然会太硬。

烧水把烟熏野猪肉煮上四十分钟,原本缩紧了的肉舒展了些许,用手指掐一下,也没有那么硬了。

捞出来用刀切成薄片。

赵叶青从角落的坛子里,捞出了一把腌蕨菜,这还是春天的时候做的,现在坛子里的蕨菜已经发黄发软了,有股子梅干菜的味道。

菜园摘两个小米椒,气温太高,最近的小米椒都不转红了,番茄也是,茄红素聚集不起来,番茄果子上一块红一块黄一块白的。

好在小米椒就算是青的也可以吃,辣度也足够。

两瓣蒜用刀拍扁了扔进热油锅里,下入小米辣爆香,再倒入洗过的腌蕨菜。

腌制后的蕨菜需要用足量的油煸炒才够香,最后下烟熏野猪肉片。

腌蕨菜和烟熏野猪肉都带了盐味,不用再加任何调料就能出锅。

两种粥都还需要一个小时才能熬好,赵叶青洗干净手,走到院子里给桃干翻面。

晒了一天的桃干已经有些发蔫,像是糖渍的果脯。

现在也能收进来吃了,只是果脯不好储存,再晒一天变成桃干后,储存的时间就会成倍的增加。

她没忍住吃了一片,浓浓的桃子味甜滋滋的,比直接吃桃子果味更足。

早上煮桃子肉的时候,锅内剩了很多桃子水,这水堪比鲜榨果汁。

赵叶青把桃子水倒进壶里,粉色的桃子水在透明的玻璃壶里特别好看,她去小菜园摘了两片薄荷叶,用手拍了放进去。

这是能发朋友圈的程度,她没忍住拍了张照记录一下,说不定哪天还能发出来呢。

穆奚已经把她要用的粗枝和制作桌子的木材都搬了回来。

做装置还需要好几根竹子,穆奚说明天再去砍回来。

赵叶青趁着这会粥还没好,先去把排水沟挖了。

之前的排水比较浅,沟里的土也比较松散,容易渗水不易流走,角度也没有做的特别好。

赵叶青从高到低重新挖了排水沟,每挖好一个棚子外面的排水沟,就用脚使劲在里面踩,夯实了土。

半个小时只弄好了两条沟,也就是半个小菜园。

灶上的粥已经可以出锅了,烧柴火不好控制火候,用砂锅熬的粥不可避免的有些许糊底,从外面没有闻到焦糊味就问题不大。

赵叶青拿了两块湿帕子包住,从小煤炉上把砂锅端下来,手还是没承受住滚烫,赶紧放在耳朵上降温。

手上的热意褪去,把砂锅盖子揭开,一股米香混着螃蟹特有的鲜甜飘散了出来

爱甜食的肌肉猛男

煮的时候没有放盐,出锅的时候才开始调味。

螃蟹粥放盐,南瓜粥放糖,赵叶青用小勺子尝了咸淡,觉得合适了才连锅端上桌。

之前炒的腌蕨菜烟熏野猪肉现在还有一丝丝温热,配着热粥吃正好。

刚出锅的粥太烫了,这个天气吃有些难受,赵叶青从冰柜里拿了几块冰块扔进去。

搅动到冰块融化了,打开电风扇,大勺子舀起一勺粥举高了再倒下,不断重复让热粥的温度降下来。

穆奚洗了手过来,接过勺子给两人都盛了粥。

赵叶青在厨房里把春天的时候做的香椿酱拿出来,舀了小半碗,才盖上盖子。

先咸后甜,螃蟹粥味鲜,先空口什么都不佐吃上几勺,感受溪流蟹特有的鲜美在唇齿间化开,再配上香辣的香椿酱风味又不同了。

香椿的独特香气混合溪流蟹鲜甜,这也能算是简略版的山珍海味了。

蕨菜在长时间的腌制后,反而变得韧脆,微微的发酸正好中和了野猪肉那股过于浓厚的烟熏味,加了小米辣又有淡淡的辣味,十分下饭。

赵叶青喝了两碗螃蟹粥,勉强控制住了,留了点肚子喝甜的。

南瓜粥放糖放得少,大多甜味来源于南瓜自身的清甜,放置在一旁的时间长些,舀平面的粥几乎已经凉了。

微凉的甜粥入口,去除了刚才在嘴里残留的各种复杂的香气,只余下丝丝南瓜的清香。

晚饭在一碗甜粥下肚后结了尾。

穆奚把碗筷收拾好,赵叶青已经撑到不想动了。

穆奚把碗筷洗干净后,拿了一根厨房的柴火撩开了角落不锈钢盆上的盖子。

盆里是之前拿回来的蜂巢,盖住是防止有马蜂在里面孵化出来,用木棍撩开避免有马蜂飞出来被攻击受伤。

还好里面都还是蜂蛹,没有孵化的马蜂。

赵叶青在长椅上摸着肚子,有点无聊,提高了嗓子冲厨房喊,“穆奚,你干嘛呢?”

穆奚十分了解这人的脾性,把不锈钢盆端了出来,放在她面前的桌子上,“把这个剥出来就不无聊了。”

蜂巢是一个个六边形组成的,上面覆盖着白色的薄膜,轻轻撕开,里面装着一个个白嫩的蜂蛹。

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